Conceptes Clau del Sector Primari i l'Agricultura
El sector primari
El sector primari inclou les activitats relacionades amb l'obtenció i la producció d'aliments, com ara l'agricultura, la ramaderia, la pesca i l'explotació forestal.
El paisatge agrari i els seus elements
El paisatge agrari és un paisatge modificat amb la finalitat d'obtenir productes de la natura. Els seus elements principals són les parcel·les, els sistemes de conreu i el poblament.
Les parcel·les agrícoles
Una parcel·la és una divisió del sòl agrari. Es diferencien per la mida (grans o petites), la forma (regulars o irregulars) i els límits. Segons els límits, trobem:
- Camps oberts o openfield: Parcel·les obertes, sense tanques, de poca extensió i de forma regular. Són característics de l'Europa Central.
- Camps tancats o bocage: Parcel·les relativament grans i irregulars, tancades amb parets, tanques o bardisses. Són propis de l'Europa atlàntica.
Sistemes i tècniques de conreu
Tipus de conreu
- Policonreu: L'espai agrari està dividit en moltes parcel·les on es conreen espècies diferents.
- Monoconreu: L'espai agrari s'especialitza en el conreu d'un sol producte (per exemple, cereals, oliveres...).
- Regadiu: L'aigua s'extreu del subsòl, d'embassaments o d'un riu per mitjà de canals, sèquies o aspersors, i es condueix cap als camps.
- Secà: Els camps, en principi, només reben l'aigua de la pluja.
Rendiment de la terra
- Agricultura intensiva: Es produeix la màxima quantitat de productes en el mínim espai possible. S'hi utilitzen adobs, llavors seleccionades i molta mà d'obra. Produeix principalment fruita i verdura.
- Agricultura extensiva: Es treballa amb molt de terreny i poca mà d'obra, a fi d'obtenir grans quantitats de productes a un preu baix. Les màquines fan una bona part de la feina i s'hi practica el guaret.
Tècniques de fertilització
Guaret: Tècnica que consisteix a deixar sense sembrar la terra durant un any, però treballant-la, per tal que recuperi la fertilitat.
Rotació de conreus: Mètode que consisteix a dividir la parcel·la en diverses parts (dues, tres o quatre) i anar rotant els conreus successivament. Segons el nombre de parts, la rotació és biennal, triennal o quadriennal. Normalment, inclou lleguminoses (que aporten nitrogen al sòl) i pot incloure una part en guaret.
Tipus d'agricultura: de subsistència
L'agricultura de subsistència està orientada a produir tot el que és necessari per a la supervivència. Dedica més de dues terceres parts del sòl i de la feina a productes per a l'autoconsum.
Formes principals:
- Agricultura itinerant per cremació: Es practica a l'Àfrica, l'Amèrica del Sud i diverses zones equatorials d'Àsia.
- Agricultura extensiva de secà: Predomina a l'Àfrica.
- Agricultura irrigada de l'arròs: Característica de l'Àsia monsònica.