Conceptes Clau de Química: Canvis, Reaccions, Àcids, Bases
Conceptes Fonamentals de Química
Canvis Físics i Químics
Canvis físics: L'aspecte de les substàncies implicades es modifica, però no canvia la composició química.
Canvis químics: Les substàncies es transformen en unes altres, amb naturalesa i propietats diferents.
Reacció Química i Teoria de Col·lisions
Reacció química: És un procés on una o diverses substàncies inicials, anomenades reactius, es transformen en unes altres, anomenades productes.
Perquè un xoc entre partícules sigui eficaç i es formin els productes, han de complir dos requisits:
- Energia suficient: Perquè els enllaços es trenquin. L'energia mínima necessària s'anomena energia d'activació (Ea).
- Orientació adequada: Els àtoms o molècules han de xocar amb l'orientació correcta per permetre la formació de nous enllaços i productes.
Teoria de col·lisions: Mecanisme que explica com es produeix una reacció química a nivell molecular.
Equació Química i Ajust
Equació química: Representació escrita i abreujada d'una reacció química.
Ajustar una equació química: Consisteix a assignar a cada fórmula un coeficient estequiomètric perquè hi hagi el mateix nombre d'àtoms de cada element en els dos membres de l'equació (reactius i productes).
Hipòtesi d'Avogadro
Volums iguals de qualsevol gas, mesurats en les mateixes condicions de pressió i temperatura, contenen el mateix nombre de molècules.
Propietats d'Àcids i Bases
| PROPIETAT | ÀCIDS | BASES |
|---|---|---|
| SABOR | Àcid o agre | Amarg |
| TACTE | Punxant | Suau |
| REACTIVITAT |
|
|
| CONDUCTIVITAT ELÈCTRICA | Condueixen l'electricitat en solució aquosa. | Condueixen l'electricitat en solució aquosa. |
Lleis i Conceptes Clau en Química
Llei de Conservació de la Massa (Lavoisier)
En una reacció química, la suma de les masses de totes les substàncies que hi intervenen es manté constant. És a dir, la suma de les masses dels reactius és igual a la suma de les masses dels productes.
Neutralització
La neutralització és una reacció en solució aquosa en què una substància anomenada àcid cedeix protons (H+) a una altra substància anomenada base.
Àcids i Bases Forts i Febles
- Àcids i bases forts: Si tenen molta tendència a cedir o acceptar protons, respectivament.
- Àcids i bases febles: Si tenen poca tendència a cedir o acceptar protons, respectivament.
El pH i Indicadors Químics
El pH és una mesura de l’acidesa o la basicitat (alcalinitat) d’una solució.
Els indicadors són substàncies que canvien de color segons el pH de la solució a la qual s’afegeixen.
La Combustió
La combustió és una reacció redox en què una substància anomenada combustible reacciona amb oxigen, anomenat comburent, i genera diòxid de carboni i altres productes.
Les reaccions de combustió tenen moltes aplicacions, entre elles:
- Generació d’electricitat en centrals tèrmiques.
- Font d’energia per als motors dels automòbils.
- Respiració cel·lular per subministrar energia a les cèl·lules del cos.
- Font d’energia domèstica: calefacció, cuines, estufes, etc.
Factors que Afecten la Velocitat de Reacció
| FACTOR | RELACIÓ AMB LA TEORIA DE COL·LISIONS | EFECTE SOBRE LA VELOCITAT DE REACCIÓ |
|---|---|---|
| TEMPERATURA | A major temperatura, major energia cinètica de les partícules, més col·lisions eficaces per unitat de temps. | Augmenta |
| CONCENTRACIÓ | A major concentració de reactius, major nombre de partícules per unitat de volum, més col·lisions per unitat de temps. | Augmenta |
| GRAU DE DIVISIÓ | A major grau de divisió (superfície de contacte), major àrea disponible per a la reacció, més col·lisions eficaces. | Augmenta |
| CATALITZADORS | Modifiquen el mecanisme de reacció, disminuint l'energia d'activació i augmentant la velocitat de reacció. | Augmenta |