Mescles i dissolucions: tipus, separació i propietats

Resum

El document explica què són les mescles homogènies i heterogènies i què és una dissolució, amb els conceptes de dissolvent i solut. Inclou exemples com la sal dissolta en aigua i els mètodes de separació per imantació, per mida i per destil·lació. També tracta les dissolucions saturades, la solubilitat, les unitats de mesura i el càlcul del percentatge de volum.

Punts clau

Una mescla homogènia de dues o més substàncies s'anomena dissolució o solució.
En una dissolució, el dissolvent és la substància en major proporció i els soluts són els de menor quantitat.
La destil·lació separa substàncies aprofitant que cada líquid té un punt d'ebullició diferent.
Una dissolució saturada és aquella en què ja no es pot dissoldre més solut.
El percentatge de volum es calcula com (volum de solut / volum de dissolució) x 100.
Un dm³ equival a un litre (1 dm³ = 1 L).

Posa't a prova

Mescles i Solucions

La major part de la matèria al nostre planeta són mescles de diferents substàncies. Les mescles homogènies de dues o més substàncies reben el nom de solucions.

Tipus de Mescles

Homogènia: No es poden diferenciar els components a simple vista. Exemple: sucre dissolt en aigua.
Heterogènia: Es poden diferenciar els components. Exemple: minerals o aigua i sucre sense dissoldre.

Dissolucions

Una dissolució és una mescla homogènia de dues o més substàncies. Aquestes substàncies es classifiquen en:

Dissolvent: Substància que es troba en major proporció.
Soluts: Substàncies que es troben en menor quantitat (pot haver-hi un o diversos).

Exemples de Dissolucions

50g de NaCl (sal) + 80g H2O (aigua): Aquesta és una dissolució perquè la mescla és homogènia i no es poden diferenciar els components.

En aquest exemple, 80g de H2O és el dissolvent (major quantitat) i 50g de NaCl és el solut (menor quantitat).

També poden haver-hi dos soluts, per exemple: 10g NaCl + 20g sucre + 100g H2O.

Mètodes de Separació

Separació per imantació: S'utilitza per separar metalls amb un imant. Exemple: separar arena i metalls, on l'imant només atrau els metalls.

Separació per mida: S'utilitza per separar un sòlid d'un líquid, utilitzant un filtre o colador.

Destil·lació

La destil·lació s'utilitza per conèixer el punt d'ebullició d'una substància pura o per purificar líquids.

En la destil·lació, es calfa el líquid fins que passa a la fase d'evaporació i després es recondensa (torna a líquid). Així se separen les substàncies, ja que cada líquid té un punt d'ebullició diferent.

Dissolucions Saturades i Solubilitat

Una dissolució saturada és quan s'afegeix molt d'un solut a un dissolvent, fins que ja no es dissol més. Exemple: afegir molt de Colacao a la llet.

Per augmentar la solubilitat, es pot afegir més dissolvent.

Unitats de Mesura

Kg/Hg/Dag/G/Dg/Cg/Mg

Kl/Hl/Dal/L/Dl/Cl/Ml

1 dm³ = 1 L

Càlculs de Volum

Percentatge de volum: %Volum = (Volum solut / Volum dissolució) x 100

Volum de la dissolució: Volum solut + Volum dissolvent

Per obtenir la proporció normal, es realitza el mateix càlcul sense multiplicar per 100.

Preguntes freqüents

Què és una dissolució?

Una dissolució és una mescla homogènia de dues o més substàncies, formada per un dissolvent, que es troba en major proporció, i un o diversos soluts, que es troben en menor quantitat.

Com es separen les substàncies per destil·lació?

Es calfa el líquid fins que s'evapora i després el vapor es recondensa de nou a líquid. Com que cada líquid té un punt d'ebullició diferent, es poden separar.

Quina diferència hi ha entre una mescla homogènia i una heterogènia?

En una mescla homogènia no es poden diferenciar els components a simple vista, com el sucre dissolt en aigua. En una heterogènia sí que es poden diferenciar, com l'aigua amb sucre sense dissoldre.