Enginyeria Genètica i Organismes Transgènics: Conceptes i Aplicacions
L'Enginyeria Genètica i els Nous Organismes
Definició d'Enginyeria Genètica
L'enginyeria genètica agrupa el conjunt de tècniques utilitzades pels biòlegs per a dotar cèl·lules vives de noves propietats, modificant-ne el material genètic.
Els Organismes Transgènics
Els organismes eucariotes que han estat modificats per l'enginyeria genètica es denominen organismes transgènics.
Plantes Transgèniques
A Espanya, des de l'any 1998, es conrea una varietat de dacsa transgènica, resistent als atacs dels barrenadors.
Animals Transgènics
- L'any 2001 es va patentar el primer animal per a consum humà: un salmó que té la facultat de créixer entre 6 i 8 vegades més.
Exemple Històric: Producció d'Insulina (MGM)
Un dels primers resultats de l'enginyeria genètica va ser introduir el gen d'una proteïna humana, la insulina, en l'ADN i aconseguir que aquest bacteri la fabriqués.
Com s'Obté un Organisme Transgènic
Per a l'obtenció es segueix un procediment que es pot dividir en dues etapes principals:
1ª Etapa: Introducció del Gen Desitjat
Cal introduir el gen desitjat en el genoma de la cèl·lula que es vol modificar:
- S'extreu tot l'ADN.
- Es localitza el gen i s'extreu.
- Es clona el gen.
- Es modifica el gen exogen.
- S'introdueix el transgen.
- Es comprova que la cèl·lula ha incorporat el transgen.
2ª Etapa: Obtenció de l'Organisme
Cal obtenir una planta o un animal a partir de la cèl·lula el genoma de la qual s'ha modificat.
Els Aliments Transgènics
S'anomenen aliments transgènics els obtinguts a partir d'OGM (Organismes Genèticament Modificats). Els que es comercialitzen procedeixen fonamentalment de cultius vegetals.
L'Etiquetatge dels Aliments
Els aliments transgènics formen part del menjar que s'ofereix als comerços. L'any 2004 va entrar en vigor la nova normativa que obliga a indicar a l'envàs els productes d'OGM. Aquesta informació serà necessària si es tracta de:
- Un aliment transgenic.
- Un producte que contingui OGM.
- Un aliment produït a partir de transgènics.
Però també hi ha excepcions:
- Aliment que continguin només un 0,9% de transgènics.
- Productes de 2ª o 3ª generació.
- Aliments que utilitzen microorganismes transgènics per a la seva fermentació.
Aplicacions i Riscos dels OGM
Àrees d'Aplicació de la Biotecnologia
L'ús d'éssers vius o productes amb fins industrials és la biotecnologia, i les seves àrees principals són: