La funció de producció i gestió de processos empresarials
La funció de producció
La funció de producció és la funció transformadora o fabricadora de béns, serveis o productes de l'empresa.
Procés productiu
Cal disposar de factors productius (capital, treball i recursos naturals) amb els quals la direcció de la producció planificarà les activitats productives, tenint en compte uns factors determinants:
- Capacitat productiva: La producció màxima que pot assolir l'empresa en funció de la limitació de recursos.
- Demanda de producte: La quantitat que necessita el mercat.
- Disseny del sistema productiu: L'estructura del procés productiu.
- Entorn econòmic: Influència de la situació externa de l'empresa.
Logística integral
És un sistema de gestió de la producció que té com a objectiu la satisfacció de les necessitats dels clients mitjançant la interrelació amb els proveïdors i clients, de manera que les diferents àrees que intervenen en aquest cicle contribueixin a optimitzar el procés de producció i la reducció de costos.
Planificació de la producció
Permet gestionar el sistema de producció amb criteris d'eficàcia i eficiència amb l'objectiu de fabricar un producte en les quantitats necessàries en un temps determinat.
Fases de la planificació:
- Pla estratègic: Previsió a llarg termini sobre els objectius de l'empresa, tenint en compte la capacitat productiva i els plans d'inversió.
- Previsió de vendes: Nivell de vendes potencials que s'han de satisfer.
- Pla magistral de producció: Estructura les necessitats de materials i de mà d'obra amb relació als costos de l'empresa.
- Programa de producció: Determinació de les ordres de producció a curt termini.
Qualitat i gestió
La qualitat és el conjunt de característiques i especificacions tècniques que defineixen un producte. La gestió de la qualitat de l'empresa permet que aquesta pugui controlar la qualitat dels seus productes i assolir el nivell necessari mitjançant un procés que té les fases següents:
- Identificar els elements que caracteritzen la qualitat del producte.
- Assignar un sistema objectiu de mesura de la qualitat.
- Determinar quina és la qualitat justa dels productes.
- Implantar els sistemes de control de qualitat.
- Controlar les causes de la qualitat inadequada.