Alimentació, Nutrició i Dieta: Conceptes Bàsics
Alimentació: És l'acte voluntari de menjar.
Nutrició: És un procés involuntari on el cos processa els aliments, enviant-los a l'estómac i distribuint els nutrients a través de la sang per tot el cos.
Dieta: És el conjunt de substàncies alimentàries que s'ingereixen habitualment, conformant els hàbits i comportaments nutricionals dels animals. Forma part del seu estil de vida.
Factors que condicionen els aliments: La cultura, la religió, la publicitat, l'economia i les malalties.
Macronutrients
Són els aliments que contenen calories.
- Greixos o Lípids (1g = 9Kcal): La dieta es compon d'un 30% de greixos i necessitem una quantitat considerable en el cos.
- Colesterol dolent: Saturats (sòlid)
...