Apunts, resums, treballs, exàmens i problemes de Francès

Sonderweg: Orígens i Evolució

6.4.1. Els Orígens de la Teoria: L'Alemanya Imperial i el Nazisme

L'origen del Sonderweg es remunta al II Reich (finals del segle XIX), quan es parlava d'una evolució especial d'Alemanya respecte als altres països occidentals perquè no tenia una democràcia parlamentària. És a dir, el progrés industrial i científic no s'acompanyava de progrés democràtic. La idea estava molt arrelada en els sectors nacionalistes perquè buscaven una via entre l'autocràcia tsarista i la democràcia burgesa "decadent" del Regne Unit o França: Alemanya estava en un altre camí. Va ser una teoria molt influent durant la Primera Guerra Mundial perquè va enfrontar Alemanya als altres dos sistemes. Després, va entusiasmar...

Català Central

Àrea Geogràfica

El català central comprèn les comarques de Barcelona, Girona, la Catalunya Central, part de la zona pirinenca i, cap al sud, Tarragona. Aquesta regió suporta el major pes demogràfic de Catalunya.

Situació Sociolingüística

La situació sociolingüística està condicionada per la presència d'àmplies bosses de persones immigrades que hi han arribat.

Característiques

• Presenta un sistema complex en l'articulació de les vocals, amb 7 sons vocàlics tònics i 3 d'àtons.
• Hi ha diversos fenòmens de neutralització, com ara a, e, o, u.
• En algunes zones del domini dialectal es pronuncia i la ll (iodització).
• Un altre tret és la pronúncia de u en la primera persona del singular.

Subdialectes i Zones de Transició

• Al

Les Varietats Dialectals

És un determinat registre d'acord amb una situació dialectal.

Tipus:

• Varietats dialectals històriques i generacionals: la gent gran tendeix a ser conservadora, mentre que el jovent se sent atret per la innovació. Neologismes -> Neixen certs mots / Arcaismes -> s'arraconen altres mots.
• Varietats dialectals socials (o diastràtiques): usos que fan de la llengua determinats sectors socials, pretén diferenciar entre classes socials (alta-baixa). EXEMPLE -> Argot: designa la parla privada que un grup social o estament adopta com a senyal distintiu (personal sanitari, músics, estudiants, advocats...).
• Varietats dialectals geogràfiques: El català és una llengua romànica, el seu domini lingüístic: Espanya

Fonemes Consonàntics per Lloc d'Articulació

Bilabials (contacte entre els dos llavis)

• [p]: oclusiva sorda (ex: "pas")
• [b]: oclusiva sonora (ex: "banc")
• [m]: nasal sonora (ex: "mà")

Labiodentals (contacte llavi inferior i dents superiors)

• [f]: fricativa sorda (ex: "foc")
• [v]: fricativa sonora (ex: "veure")

Dentals (acostament llengua a les dents superiors)

• [t]: oclusiva sorda (ex: "taula")
• [d]: oclusiva sonora (ex: "dia")
• [n̪]: nasal sonora (ex: "dent")

Alveolars (contacte punta llengua amb els alvèols)

• [s]: fricativa sorda (ex: "sol")
• [z]: fricativa sonora (ex: "casa")
• [ts]: africada sorda (ex: "tsunami")
• [dz]: africada sonora (ex: "zed")
• [n]: nasal sonora (ex: "nas")
• [ɾ]: ròtica bategant sonora (ex: "cara")
• [r]: ròtica vibrant sonora (ex: "ràpid")
• [l]

Conceptes Clau en Biologia i Ecologia

Flux de Matèria i Energia en Ecosistemes

El flux de matèria i energia entre els nivells tròfics segueix una cadena:

Nutrients minerals → Productors → Herbívors → Carnívors → Descomponedors/Transformadors

La Selecció Natural: Motor de l'Evolució

La selecció natural és un dels mecanismes fonamentals de l'evolució. A través d'aquest procés, els individus millor adaptats a una determinada condició o situació sobreviuen i transmeten aquesta característica a la seva descendència.

Jerarquia de la Classificació Biològica

L'ordre habitual de la classificació biològica és:

• Espècie
• Gènere
• Família
• Ordre
• Classe
• Fílum
• Regne
• Domini

Fonaments de la Comunicació i el Llenguatge

La Comunicació Humana i els

El enfocament comunicatiu:

És una corrent filosòfica que va néixer als anys 70 sota la influència de les ciències del llenguatge i les seves idees sobre el llenguatge com a comunicació. Aquest enfocament suposa una ruptura amb els mètodes de base estructuralista, dominants fins als anys 70 per dues raons:

1. El concepte de llenguatge com a comunicació va més enllà de la mera construcció d'oracions correctes i incorpora elements pragmàtics, sociolingüístics i discursius, que estaven absents en el model didàctic de base estructuralista.
2. El enfocament comunicatiu no es postula com un mètode, sinó com una orientació general cap al desenvolupament de la competència comunicativa.

Widdowson: explica que per a realitzar el significat en...

El Franquisme (1939-1975): Repressió de la Llengua Catalana

El període del Franquisme (1939-1975) va ser un dels més angoixants i alarmants que ha patit la llengua catalana. Acabada la Guerra Civil, s'inicià una època dura i molt difícil per al català, amb l'abolició de tots els progressos polítics i lingüístics assolits durant la República.

El català fou postergat com a dialecte i se'n prohibí la utilització en usos oficials i qualsevol manifestació pública. La llengua catalana s'associà a valors negatius, mentre que el castellà s'associà amb poder i prestigi, sent l'única llengua permesa.

Factors de Degradació Lingüística

Un altre fet que va produir la degradació del català fou la modificació de les estructures demogràfiques....

Transformacions Biològiques dels Éssers Humans

Àfrica ha proporcionat la major part de les restes d'homínids trobades.

Sovint s'estudien aquestes transformacions al mateix temps que els canvis culturals. Científicament, això és incorrecte, ja que no sempre van en paral·lel.

El procés d'hominització és el procés pel qual els primers homínids es van transformar en humans.

Els homínids es caracteritzen per dos trets principals:

• El bipedisme.
• L'alliberament de les mans i l'amplificació de la vista.

El Bipedisme

És fonamental. És el motor desencadenant de tots els canvis.

Va tenir lloc 1.000.000 d'anys abans de qualsevol desenvolupament cultural.

Té tres avantatges:

1. Desplaçament fàcil.
2. Millor visió.
3. Alliberament de les mans.

Va comportar...

Cuina Tradicional

Equipament

Adaptació d'equipament amb nova tecnologia. Oferta gastronòmica i volum de serveis determinen els equips: focs, planxes, fregidores...

Processos

• Recepció de matèria prima
• Conservació
• Preparació i manipulació
• Cocció o emplatat
• Servei

Cuina Calenta

Equipament

Adaptació d'equipament amb nova tecnologia: vaporitzadors, equips per a l'elaboració de grans volums, transports isotèrmics, carros calents...

Processos

• Recepció de matèria prima
• Conservació
• Preparació i manipulació
• Preelaboració
• Cocció a +65 °C
• Manteniment a 65 °C
• Servei

Cuina Refrigerada/Freda

Equipament

Elaboració de grans volums. Abatedors i cambres de refrigeració, autoclaus, vaporitzadors combinats, sistemes d'envasat, safates i sistema d'etiquetatge. Transports...

QUALITAT

QUALITAT Conjunt de propietats i característiques d’un producte, procés o servei que li confereixen la seva aptitud per a satisfer les necessitats establertes o implícites. • ISO 9000: “grau en el qual un conjunt de característiques inherents acompleix amb els requeriments.” • R.A.L.E.“propiedad o conjunto de propiedades inherentes a una cosa que permiten apreciarla como igual, mejor o peor que las restantes de su especie”. És el grau d’adequació del producte / servei d’un proveïdor a les necessitats del client. • Una empresa es deu totalment als seus clients i si no es satisfan les seves expectatives en quant a qualitat, es corre el risc de perdre'l.

ELS TRES TIPUS DE CLIENTS EN QUALITAT

ELS TRES TIPUS DE CLIENTS