Apunts, resums, treballs, exàmens i problemes de Química

Taula Periòdica

1.- Alcalins / 2.- Alcalinoterris / 3-12.- Metalls de transició / 14-16.- Calcògens / 17.- Halògens / 18.- Gasos nobles

p13 (s²p¹).- Família del Bor / p14 (s²p²).- Carboni / p15 (s²p³).- Nitrogen / p16 (s²p⁴).- Calcògens / p17 (s²p⁵).- Halògens / p18 (s²p⁶).- Gasos nobles

Radi Atòmic

La distància entre el nucli de la unió de dos àtoms idèntics.

1. El radi disminueix segons s'avança en un període perquè la càrrega nuclear efectiva augmenta.
2. El radi augmenta en avançar en les famílies perquè hi ha més capes amb més electrons a l'àtom.

Força d'Atacció

La força d'atracció entre nucli i electrons ve definida per la llei de Coulomb: F = K(q₁xq₂) / d²

Radi Iònic

Quan un àtom s'ionitza, modifica el seu volum, ja siga...

Estructura atòmica

400 aC Demòcrit: va considerar que la matèria estava constituïda per partícules molt petites que no podien dividir-se en part. Més petites.

1803 Dalton: model estàtic, sense nucli, sense càrrega. La matèria està formada per àtoms, cada element químic està format per àtoms de diferent tipus, cada tipus d'àtom té propietats físiques/químiques característiques, poden establir enllaços químics i fer agrupacions estables.

Àtom = 10^-10 m diàmetre, elèctricament estable perquè té tants electrons com protons. El nucli té el 99,9% de la massa de l'àtom, càrrega neta positiva i nucli de 10^-15 m radi, es manté unit per la força nuclear forta amb què protons i neutrons s'atrauen.

Massa atòmica

Neutrons +...

Conceptes Bàsics de Química

Substàncies Químiques

Substàncies Simples (Elements)

Són substàncies químiques formades per àtoms idèntics. També s'anomenen elements químics. Es representen per símbols químics, que són d'una o dues lletres. Estan formades per un o dos àtoms iguals. Exemples: K, Na, Cl.

Substàncies Compostes (Molècules)

Són substàncies químiques formades per dos o més àtoms diferents units químicament. Són el mateix que les molècules.

Ions

Són àtoms o grups d'àtoms que tenen càrrega elèctrica per haver perdut o guanyat electrons. Un àtom o grup d'àtoms elèctricament neutre és difícil de mantenir aïllat, ja que els àtoms propers tendeixen a interactuar.

Cations

Són àtoms o grups d'àtoms que han perdut...

Orbital Atòmic

Un orbital atòmic és una zona de l'espai al voltant del nucli on hi ha una alta probabilitat de trobar un electró.

Números Quàntics

Els números quàntics descriuen l'estat d'un electró en un àtom:

• Número quàntic principal (n): Determina el nivell d'energia i la mida de l'orbital. Pot prendre valors enters positius (n = 1, 2, 3, ..., ∞).
• Número quàntic secundari o azimutal (l): Defineix la forma de l'orbital. Els seus valors van de 0 a n-1.
• Número quàntic magnètic (m_l): Indica l'orientació de l'orbital en l'espai. Els seus valors van de -l a +l.
• Número quàntic d'espín (m_s): Descriu el gir de l'electró. Pot ser +1/2 o -1/2.

Configuració Electrònica

La configuració electrònica dels àtoms és la representació...

Radiacions No Ionitzants

Són principalment l'aïllament, el pantallament i la protecció personal.

Radiacions Ionitzants

En interactuar amb l'organisme provoquen diferents alteracions degut a la ionització dels elements constitutius de les seves cèl·lules i teixits.

Dany biològic

Té el seu origen a nivell macromolecular, en l'acció de les radiacions sobre les molècules d'ADN. Aquesta acció pot produir:

• Fragmentacions en les molècules d'ADN.
• Transformacions en l'estructura química de l'ADN modificant el missatge genètic.

Efectes de les Radiacions Ionitzants

Curt termini: poden manifestar-se per vòmits, cremades, hemorràgies, etc. segons la dosi a la qual s'ha exposat.

Llarg termini: els efectes són més greus ja que poden produir alteracions...

Evolució dels Models Atòmics

Model Atòmic de Dalton

La Teoria Atòmica de Dalton (principis del segle XIX) va postular que:

• L'àtom és una partícula indivisible i indestructible.
• Tots els àtoms d'un mateix element són idèntics en massa i propietats.
• Els àtoms d'elements diferents tenen masses, mides i propietats diferents.
• Els compostos es formen per la unió d'àtoms de diferents elements en una relació numèrica senzilla.

Aquest model explica:

• La discontinuïtat de la matèria.
• Les relacions estequiomètriques en les reaccions químiques.

Limitacions:

• No considerava que l'àtom fos divisible (descoberta de partícules subatòmiques).
• No explicava l'existència d'isòtops del mateix element.

Model Atòmic de Thomson

Fonaments: A finals del segle...

Sistema Periòdic: Configuració Electrònica i Posició

Determinació de la Posició d'un Element

Per situar un element a la taula periòdica a partir de la seva configuració electrònica, segueix aquestes regles:

• Període: Correspon al nombre quàntic principal (n) més gran de la configuració electrònica.
• Grup: Depèn del tipus d'orbital més extern:
  • Elements del bloc s:
    • Si acaba en ns¹: Grup 1
    • Si acaba en ns²: Grup 2
  • Elements del bloc p:
    • Si acaba en ns² np¹ fins a ns² np⁶: El grup serà la suma dels electrons de valència (s + p) més 10. (Exemple: 2s² 2p⁵ = 2+5+10 = Grup 17)
  • Elements del bloc d:
    • El grup serà la suma dels electrons de l'orbital ns i dels electrons de l'orbital (n-1)d.
  • Elements del bloc f: No tenen un grup assignat de

Emulsions Netejadores: Tipus i Composició

Les emulsions netejadores són desmaquillants que es classifiquen en dos tipus principals:

• Cremes (A/O): Destinades a pells seques i normals.
• Llets (O/A): Destinades a pells greixoses.

Principi Actiu

Contenen tensoactius no iònics, de síntesi de laboratori.

Excipient

• Fase Aquosa (65% en llets)

  Composta per aigua, glicerina, sorbitol i glicols.

• Fase Lipídica

  Inclou greixos animals (lanolina), greixos vegetals (oli d'ametlles, de gira-sol, de jojoba) i oli d'oliva.

Additius

• Colorants
• Perfums
• Antioxidants (BHA)
• Antimicrobians (parabens)

Correctors

• Metalls: EDTA
• pH: Reguladors de pH
• Suavitzants: Extractes de proteïna, de matricària, de til·la.
• Del greix de la pell: Tanins.
• Antienvelliment de la pell: Vitamines, àcid

Gravimetria: Mesura de Massa i Derivats

La gravimetria mesura la massa d'un component pur o dels seus derivats, mitjançant una reacció química coneguda. Per exemple, s'utilitza en el mètode Weende per a la determinació de fibra bruta i humitat relativa.

Cromatografia Líquida: Separació de Mescles

La cromatografia líquida és un mètode d'anàlisi que permet la separació de mescles en els seus components individuals, per exemple, segons el seu pes molecular. La fase mòbil és un líquid (eluent). Exemples inclouen la determinació de la composició de triacilglicèrids (TAG) en un oli o la cromatografia líquida d'alta eficiència (CLAE) per a la determinació de vitamines A, B i C.

Cromatografia de Gasos: Anàlisi de Compostos Volàtils

La...

Mètode Kjeldahl

1. Mineralització (Destrucció de Matèria Orgànica)

Destrucció de la matèria orgànica per via humida amb àcid sulfúric concentrat, un reactiu molt energètic i deshidratant.

Components de la Reacció

• Mostra (p. ex., llet)
• Àcid sulfúric concentrat
• Catalitzador (p. ex., reactiu de Fehling amb Cu²⁺)
• Calor

La destrucció de la matèria orgànica es realitza en un matràs. S'afegeix la mostra (per exemple, la llet), l'àcid sulfúric concentrat i un catalitzador (com ara unes gotes de reactiu de Fehling que conté Cu²⁺). En aplicar calor, l'àcid sulfúric (inicialment incolor) i part de la llet es carbonitzen, tornant la solució fosca. Finalment, la solució torna a ser incolora.

Un cop finalitzada la destrucció de la matèria...