Apunts, resums, treballs, exàmens i problemes de Química

Fórmula empírica

La fórmula empírica indica la proporció més senzilla que hi ha entre els àtoms dels diferents elements que formen la molècula. Substàncies diferents poden tenir la mateixa fórmula empírica. Es determina a partir d'una composició centesimal (percentatge en massa) del compost, trobada mitjançant una anàlisi química.

Fórmula molecular

La fórmula molecular indica el nombre real d'àtoms de cada element que hi ha en una molècula. És un múltiple sencer de la fórmula empírica. Cal conèixer la fórmula empírica i la massa molecular del compost (Mr).

Classificació de la matèria

Substàncies pures

Tenen una composició fixa i propietats característiques definides (temperatures de canvi d'estat, pressió de vapor,...

Conceptes Fonamentals: Pressió, Volum i Temperatura

La pressió (P) d'un gas és la força que exerceixen per unitat de superfície les partícules d'aquest gas.

• Unitat SI: pascal (Pa)
• Altres unitats:
  • Atmosfera (atm), 1 atm = 101300 Pa
  • Mil·límetres de mercuri (mmHg o torr), 760 mmHg = 1 atm

El volum (V) el podem definir com l'espai que ocupa la matèria.

• Unitat SI: m³
• Altres unitats: L, mL, dm³, cm³

La temperatura (T) és una magnitud relacionada amb l'energia cinètica mitjana de les partícules d'un cos.

• Unitat SI: kelvin (K)
• Altres unitats: grau Celsius (ºC), la relació seria: T (K) = t (ºC) + 273

Lleis dels Gasos

Primera llei: A volum constant, la pressió d'un gas és proporcional a la seva temperatura.

P = KT

Segona llei: A pressió constant,...

Energia de les Reaccions Químiques

Reaccions Exotèrmiques i Endotèrmiques

Les reaccions exotèrmiques van acompanyades d'un despreniment d'energia en forma de calor (valor negatiu). Les reaccions endotèrmiques es produeixen per mitjà de l'absorció d'energia en forma de calor (valor positiu).

Entalpia de Reacció

Per treballar amb les reaccions que es produeixen a pressió constant, utilitzem una funció d'estat anomenada entalpia. La raó és que s'ha comprovat que l'increment de l'entalpia (ΔH) d'una reacció química duta a terme a pressió constant és igual a la calor de reacció a pressió constant.

L'entalpia estàndard de reacció (ΔH°) és la calor de reacció quan els reactius en estat estàndard es converteixen en productes en...

La Reacció Química

Una reacció química és un canvi on determinades substàncies, en entrar en contacte, es transformen i donen lloc a altres substàncies diferents. En els canvis físics, la naturalesa de les substàncies no es modifica; per això, es representen amb la mateixa fórmula química. En una reacció química, les substàncies finals són diferents de les inicials.

Reactius i Productes

• Reactius: Substàncies que reaccionen.
• Productes: Substàncies que s'obtenen.

Teoria de les Col·lisions

La teoria de les col·lisions explica com tenen lloc les reaccions químiques. Els reactius es transformen en productes quan les seves partícules xoquen i es trenquen els enllaços que mantenien units els àtoms.

Exemple: Reacció de formació...

Acció dels Fàrmacs

Els fàrmacs es classifiquen segons l'acció en:

• Fàrmacs d'acció local: l'efecte del fàrmac només es realitza en una zona localitzada (acció al lloc on s'aplica).
• Fàrmacs d'acció sistèmica o general: es distribueixen a través de la sang a tot l'organisme.

Indicació: Per a quines patologies serveix el medicament.

Acció: Com actua el medicament.

Vies d'Administració dels Medicaments

Via Oral, Bucal o Digestiva

Fàrmacs que es digereixen i s'absorbeixen a l'intestí i després a la sang. Trobem diferents tipus:

• Comprimits:
  • Gragees: comprimits de grans dimensions amb una ranura per facilitar el trencament.
  • Píndoles: mida molt petita.
  • Efervescents: dissolts en aigua.
• Càpsules: tenen una cobertura sòlida que es desfà a l'intestí,

Àtom: estructura amb un nucli petit en relació amb la mida total. Al nucli hi ha els protons i els neutrons, i al voltant es mouen els electrons. Hi ha partícules més petites, anomenades quarks, que formen els protons i neutrons. Per representar-lo s'utilitzen un símbol i dos nombres: ^A_ZX. Z = nombre atòmic (nombre de protons). A = nombre màssic (suma de protons i neutrons).

Isòtops: àtoms amb el mateix nombre de protons però diferent nombre de neutrons. Són àtoms del mateix element químic. Model de Bohr: els electrons giren en nivells d'energia determinats.

• Capa K (1r nivell): 2 electrons
• Capa L (2n nivell): 8 electrons
• Capa M (3r nivell): 18 electrons
• Capa N (4rt nivell): 32 electrons

Model atòmic actual: la diferència més important...

Canvis Químics: Elements i Compostos

Canvis Físics

• Els canvis físics són aquells en els quals la naturalesa de les substàncies no varia.
• És fàcil tornar a obtenir la substància de partida.
• Exemples: canvis d'estat, dissolucions, mescles, etc.

Canvis Químics

• Els canvis químics són aquells en els quals desapareixen unes substàncies i se'n formen de noves.
• Les reaccions químiques van acompanyades d'una emissió o absorció d'energia.
• No és fàcil tornar a obtenir les substàncies de partida, és a dir, no són fàcilment reversibles.
• Una característica comuna tant dels canvis químics com dels físics és la conservació de la massa.
• Exemples: combustió de gas butà o gas natural.

Característiques d'una Reacció Química

En una reacció química...

Enllaç Iònic

L'enllaç iònic es dóna entre un metall i un no metall. Té lloc entre ions de càrregues oposades. Són sòlids a temperatura ambient, tenen punts de fusió per sobre de 600ºC i punts d'ebullició elevats. Són durs i fràgils.

Energia Reticular

L'energia reticular és l'energia intercanviada en la formació d'un mol de cristall iònic a partir dels ions respectius en estat gasós.

Enllaç Covalent

L'enllaç covalent és un enllaç que es dóna entre dos no metalls d'electronegativitat semblant i que comparteixen electrons. Cada àtom ha de tenir un orbital ocupat per un sol electró. Els dos electrons dels orbitals semiocupats han de ser antiparal·lels.

Covalència

La covalència és el nombre d'enllaços covalents que pot formar...

Escola atomista grega

Al segle IV aC, Leucip va deduir que l'àtom era una partícula indivisible.

Teoria atòmica de Dalton

Considerava l'àtom indivisible, però va ser superat per teories posteriors en què, a partir de les propietats elèctriques de la matèria, es va deduir que l'àtom estava format per càrregues elèctriques positives i negatives. Les càrregues elèctriques negatives s'anomenaven electrons. La teoria atòmica es resumeix en:

• La matèria està formada per àtoms que són partícules indivisibles i indestructibles.
• Tots els àtoms d'un mateix element químic són iguals pel que fa a la massa i a les propietats, i diferents dels àtoms de qualsevol altre element.
• Els compostos es formen per combinacions d'àtoms de diversos

Per què la biologia és una ciència?

La biologia es fonamenta en l’estudi directe de la matèria.

Per què la sal conserva els aliments?

Es forma una dissolució saturada que fa sortir l’aigua de l’interior de l’aliment per osmosi. Així, l’aliment s’asseca i els bacteris no poden reproduir-se ni alterar-lo.

Per què els gels no s'assequen fàcilment?

La superfície de les macromolècules adsorbeix molt les molècules d’aigua i per això no s’evaporen. Exemple: mucositat dels caragols.

Avantatge del poder adsorbent en reaccions bioquímiques

Si un reactiu atrau cap a la seva superfície l’altre reactiu, això facilita la trobada entre tots dos i es produeix la reacció.

Per què els animals de zones àrides necessiten sal?

Com que...