Gestió d'Inventaris i Producció: Conceptes Clau

Gestió de costos, tecnologia i productivitat

Costos directes i indirectes

Si una empresa fabrica un sol producte, tots els costos poden considerar-se directes, ja que estan relacionats directament amb la producció d'aquest producte.

Tecnologia

La tecnologia és una manera específica de combinar factors de producció per obtenir un producte. Una tecnologia és millor que una altra quan, per produir la mateixa quantitat d'un bé o servei, utilitza menys factors de producció.

Productivitat

La productivitat és la relació entre la producció d'un període determinat i la quantitat de factors de producció utilitzats. Productivitat = Producció / Factors de producció. Per augmentar la productivitat, l'empresa ha de planificar la producció per assolir els seus objectius de la manera més eficient possible i optimitzar la utilització dels factors productius.

Gestió de proveïdors i cicle d'aprovisionament

Selecció de proveïdors

Per seleccionar el millor proveïdor, cal tenir en compte el preu, la quantitat, el termini de lliurament, les condicions de pagament i el servei postvenda.

Diferències en el cicle d'aprovisionament

El cicle d'una empresa industrial és més llarg que el d'una empresa comercial. En una empresa industrial, el cicle comença amb la compra de materials necessaris per a la producció. Aquests materials es queden al magatzem fins que passen a la cadena de producció i després el producte acabat passa a un altre magatzem fins que es ven. En l'empresa comercial, el cicle comença amb la compra del producte i passa al magatzem fins que es ven.

Gestió d'aprovisionament en empreses de serveis

Les empreses de serveis també han de tenir una gestió d'aprovisionament corresponent a les existències necessàries per prestar el servei.

Subproductes, residus i ruptura d'estocs

Diferència entre subproducte i residu

Els residus són materials que sorgeixen en finalitzar el procés de producció i que no tenen valor econòmic. Un subproducte es produeix de manera deliberada per l'empresa, però en caràcter secundari i pot tenir valor econòmic.

Ruptura d'estocs

És la situació en què, per falta de productes emmagatzemats, l'empresa no pot vendre a un client o no pot començar el procés de producció.

Models de gestió d'inventaris

Model ABC de gestió

Es basa a classificar les existències en tres categories segons la importància relativa que tenen en la producció, destinant a cada categoria diferents temps i recursos.

Sistema Just-in-Time (JIT)

Les empreses que utilitzen el sistema JIT fabriquen quan tenen una comanda, ja que aquest sistema té com a objectiu reduir les existències en inventari.

Matèries primeres i mercaderies

Diferència entre matèries primeres i mercaderies

La diferència és que les mercaderies són comprades per l'empresa amb la intenció de revendre-les, sense afegir cap transformació, com a intermediari, mentre que les matèries primeres són adquirides amb la intenció de transformar-les i canviar-les per produir béns o serveis.

Impactes de les vagues i gestió d'inventaris

Efectes d'una vaga de transportistes

Es pot produir una ruptura d'estoc, és a dir, que l'empresa no disposi de materials per a la producció.

Finalitat dels inventaris

L'empresa manté inventaris de matèries primeres i productes acabats per evitar una ruptura d'estoc, és a dir, que es paralitzi el procés de producció per una falta de matèries primeres, o que es quedi sense productes davant d'un increment inesperat de la demanda, la qual cosa podria provocar que alguns clients passessin a la competència.

E-procurement i Just-in-Time

E-procurement

És la compra i venda de productes i serveis entre empreses a través d'Internet. Les empreses poden seleccionar millor el proveïdor i aconseguir rebaixes en els costos. Les companyies participants poden controlar les existències d'inventari més eficaçment, reduint la participació d'intermediaris.

Just-in-Time

La gestió més eficient dels inventaris és la filosofia en què es basa el Just-in-Time.

Criteris de valoració de sortides d'existències

PMP (Preu Mitjà Ponderat)

Calcula el valor mitjà de les existències i de les entrades ponderades segons la quantitat.

FIFO (First In, First Out)

En aquest mètode, el valor de sortida dels productes del magatzem és el preu de les primeres unitats que van entrar.

Formes jurídiques de les empreses

Característiques de l'empresari individual

• Ha de ser major d'edat.
• Ha de tenir plena disponibilitat dels béns propis.
• Té el control total de l'empresa com a propietari i, alhora, la dirigeix.

Classificació d'empreses

• Piscifactoria: Sector primari
• Empresa de calçat: Sector secundari