Guia completa sobre alimentació saludable i nutrients

Què és l'alimentació?

L'alimentació és el conjunt d'activitats i processos pels quals ingerim els aliments que contenen les substàncies necessàries per a la vida.

Nutrients essencials

• Hidrats de carboni (50-60%): S'anomenen també sucres i proporcionen energia. Exemples: pa, pasta, arròs, etc.
• Greixos (25-30%): S'anomenen també lípids; proporcionen energia, termoregulació i aporten vitamines. Exemples: carn, ous, fruits secs, etc.
• Proteïnes (10-15% de la dieta): Es componen d'aminoàcids. Són essencials per a la creació de teixits corporals, la protecció contra malalties i l'energia diària. Exemples: ous, peix, llegums, etc.
• Vitamines: Són substàncies que necessita el nostre organisme, però que ell mateix no pot produir. Són clau per a la protecció davant malalties i la regulació del metabolisme. Exemples: fruita i verdura.
• Minerals (4% del pes del cos): Intervenen en la formació de teixits, col·laboren en el metabolisme cel·lular i en la regulació de l'organisme. Exemples: tots els aliments.
• Aigua (60% del pes corporal): Es recomanen uns 3 litres diaris. Col·labora en el metabolisme, la termoregulació i transporta elements residuals. Exemples: tot tipus de líquids i aliments sòlids.

Dieta saludable i energia

Una dieta saludable es defineix com aquella que és:

• Completa: menges de tot.
• Equilibrada: mantens els percentatges adequats.
• Energètica: aporta l'energia necessària per realitzar les activitats diàries.
• Variada: inclou tots els grups d'aliments.
• Sostenible: mengem el que realment necessitem.

L'energia és fonamental per a l'organisme, ja que és l'encarregada de fer les funcions vitals (respirar, circular, etc.). Com més gran sigui l'activitat, més quantitat d'energia necessitem:

• 1 gram d'hidrats de carboni proporciona 4 kcal.
• 1 gram de lípids proporciona 9 kcal.
• 1 gram de proteïnes proporciona 4 kcal.

Consells per a uns hàbits saludables

• Mai no has d'iniciar un règim alimentari pel teu compte. És preferible seguir uns hàbits alimentaris correctes, al costat d'un model de vida actiu, on l'exercici físic sigui una activitat habitual.
• Si hi ha un problema de metabolisme important, serà sempre el metge qui analitzarà i diagnosticarà el problema i qui ens donarà la solució.
• No has de saltar-te cap àpat. Estàs en una etapa de desenvolupament molt important i necessites alimentar-te correctament.
• Alimenta't de forma variada; has de menjar de tot, encara que de vegades hi hagi aliments que t'agradin menys. És la millor manera de garantir que s'obtenen tots els nutrients essencials.
• Sempre és millor prendre el tradicional entrepà, o hidrats de carboni més naturals, que la pastisseria industrial.