Geografia Agrària i Pesquera d'Espanya: Estructures, Producció i Polítiques
Evolució de l'Economia Agrària
De l'Economia de Subsistència a la de Mercat
La utilització de noves tècniques, com la rotació triennal, i la introducció de nous cultius van permetre augmentar la producció agrària i, així, incrementar els ingressos dels propietaris i dels pagesos. D'aquesta manera es va poder passar d'una economia de subsistència, en què es produïa per a l'autoconsum, a una economia de mercat, en què el pagès és venedor dels seus productes i comprador d'altres, com maquinària i llavors. A mesura que el camp s'ha anat mecanitzant progressivament, la població agrària ha anat disminuint a causa de la baixa rendibilitat que obtenen els pagesos.