Apunts, resums, treballs, exàmens i problemes de Química

Introducció a la Química

1. Estructura Atòmica de la Matèria

A l'univers trobem: energia i matèria.

• Matèria: Tot allò que té massa i ocupa un volum.
• Massa: Mesura de la quantitat de matèria d'un cos.
• Volum: Espai ocupat per un cos.
• Densitat: Relació entre la massa d'un cos i l'espai que ocupa. És una característica pròpia de cada substància.

Els elements bàsics de la matèria són els àtoms.

Estan formats per tres tipus de partícules:

• Nucli: Conté protons (càrrega +) i neutrons (càrrega 0).
• Escorça: Conté electrons (càrrega -) que es mouen al voltant del nucli.

Recorda que:

• Dues càrregues del mateix signe es repel·leixen.
• Dues càrregues de signe diferent s'atrauen.

Classificació dels Àtoms segons la seva Càrrega

• Àtoms neutres:

Cariotip: Protocol de Preparació

Abans d’utilitzar el medi, s’ha de deixar a temperatura ambient durant 15 minuts. S’utilitzen 5 ml de medi per tub cònic/alumne. Desinfectar la punta del dit amb alcohol al 70%, deixar assecar i punxar amb la lanceta. No utilitzar desinfectant iodat. Deixar caure 4-8 gotes directament al tub amb el medi. A partir d’aquest punt, ja no és necessari l’asèpsia. Incubar verticalment a 37ºC durant 48-72 hores al bany Maria. És molt important bellugar els tubs durant la incubació.

Afegir 0,5 ml de solució d’aturada atemperada a 37ºC i deixar incubar de 30 minuts (mínim) a 2 hores més (0,5 ml si les gotes són de xeringa). Resuspendre el cultiu. Centrifugar durant 10 minuts a 800 rpm (no passar...

Tècniques Volumètriques

Anàlisi Volumètrica

Condicions per a una Anàlisi Volumètrica Correcta

• Reacció ràpida i simple
• Reacció quantitativa, en forma estequiomètrica
• Equació química coneguda
• Canvi característic i perceptible en el punt final

Termes Relacionats amb l'Anàlisi Volumètrica

• Valoració o titulació: Addició d'un volum de dissolució de concentració coneguda (valorant o estàndard) sobre una dissolució

Teoria de la Dissociació Iònica

La teoria de la dissociació iònica estableix que:

• Els electròlits (substàncies que en dissolució condueixen el corrent elèctric) en dissoldre’s en aigua es dissocien en ions (del grec "vianant").
• Els ions són àtoms o grups d’àtoms amb càrrega positiva o negativa. Els cations (ions positius) van al càtode (placa negativa). Els anions (ions negatius) van a l’ànode (placa positiva).
• Els ions tenen propietats molt diferents dels àtoms dels quals deriven.

Electròlits i No Electròlits

• Un electròlit és una substància que en aigua condueix el corrent elèctric.
• Un no electròlit és una substància que en aigua no condueix el corrent elèctric.

Solvatació i Saturació de Dissolucions

La solvatació...

Àcids i Bases: Conceptes Fonamentals

Àcid: Substància capaç de cedir ions hidrogen.

Base: Substància capaç de captar ions hidrogen.

Els ions hidrogen, per la seva electropositivitat, s'enllacen fortament a les molècules d'aigua i formen els ions oxoni, que es representen com a H₃O⁺ o H⁺.

L'aigua pot actuar com a àcid o com a base alhora, i per això s'anomena amfòter.

Solvatació/hidratació: Procés en què una substància queda envoltada de molècules d'H₂O.

Fortalesa Relativa d'Àcids i Bases

Forts: Espècies que es dissocien totalment quan es dissolen en H₂O.

• Àcids forts: Sulfúric, nítric, clorhídric, bromhídric, iodhídric.
• Bases fortes: Hidròxid de sodi, potassi, calci i bari.

Febles: Espècies que es troben dissociades parcialment...

L'àtom: de Demòcrit a Dalton

El filòsof grec Leucip (c. 460-370 aC) i el seu deixeble Demòcrit d'Abdera (c. 460-370 aC) van defensar, en els segles V i IV abans de Crist, la teoria atomista, segons la qual la matèria està formada per partícules molt petites i indivisibles anomenades àtoms. Per la mateixa època, altres filòsofs grecs, com Plató (c. 428-348 aC) i Aristòtil (384-322 aC), van donar suport a la teoria contrària, segons la qual la matèria és contínua i sempre es pot dividir en parts més petites, fins a l'infinit.

Com que Plató i Aristòtil tenien molt més prestigi, les seves teories es van considerar que eren més fiables i es van prendre com a certes fins al final del segle XVIII, perquè científics com el francès...

Classificació de la Matèria

La matèria es classifica en:

• Substància pura:
  • Element: àtom de ferro (Fe)
  • Compost: aigua (H₂O)
• Mescla:
  • Homogènia
  • Heterogènia

Substàncies Pures

Una substància pura és la matèria que té una composició constant i que no es pot descompondre en altres substàncies per mètodes físics.

• Un element és una substància pura que no es pot descompondre en altres substàncies més simples.
• Un compost és una substància pura que es pot descompondre en altres substàncies més simples per procediments químics.

Mescles

Una mescla és la combinació de dues o més substàncies pures.

• Una mescla homogènia és aquella en la qual no és possible distingir els seus components a simple vista.
• Una mescla heterogènia és aquella en

Teoria Atòmica de Dalton

• La matèria està formada per partícules molt petites i indivisibles anomenades àtoms.
• Els àtoms d'un mateix element químic tenen la mateixa massa i propietats, però diferents de la resta d'elements químics.
• La formació de cada compost és per la unió d'àtoms de diferents elements, sempre en la mateixa proporció.

El Descobriment de l'Estructura Atòmica

Models Atòmics

Model Atòmic de Thomson

John Locke: Empirisme i Coneixement

Idees

Idea simple: Representacions passives de l'experiència, externes (sensacions) o internes (reflexions).

Idea complexa:

• Substàncies: Unió d'idees simples que formen un nom (ex: poma).
• Relacions: Connexió entre idees (ex: causalitat).
• Modes: Idees simples referides a diverses coses (ex: matemàtiques).

Qualitats

Qualitats primàries: Inherents a les coses (ex: solidesa, gruix).

Qualitats secundàries: Depenen dels sentits (ex: color, olor).

Substància

Idea complexa que imaginem com a suport de les idees simples. No són veritables, ja que no es poden demostrar.

Jo

Consciència dinàmica basada en l'experiència.

Coneixement

Coneixement intuïtiu: No necessita demostració (ex: percepció del dolor).

Coneixement