Apunts, resums, treballs, exàmens i exercicis de Biologia de Formació professional

Sistema Respiratori: Conceptes Clau

Rinitis: Inflamació de la mucosa nasal.

Hemoptisi: Tos amb expectoració de sang procedent dels pulmons.

Agnòsia: Incapacitat de reconèixer o interpretar estímuls sensorials.

Mucosa respiratòria: Capa humida que recobreix les vies respiratòries.

Carina: Cresta de cartílag que separa els bronquis principals a la tràquea.

Emfisema: Condició caracteritzada per danys als alvèols pulmonars, dificultant la respiració.

Fibrosi pulmonar: Cicatrització i engrossiment del teixit pulmonar, que pot restringir la respiració.

Asma: Malaltia inflamatòria crònica de les vies respiratòries que provoca episodis d'obstrucció i inflamació.

Pneumònia: Infecció dels pulmons que pot ser causada per bacteris, virus o...

Classificació dels Fongs

Zigomicets

Rhizopus nigricans produeix les floridures del pa.

Ascomicets

En aquesta divisió s’inclouen els llevats.

Basidiomicets

Inclou els bolets.

Deuteromicets

Penicillium, fong del peu d’atleta.

Oomicets

Floridura de l’aigua.

Propietats Fisiològiques i Nutricionals

Necessitats Hídriques

Poden créixer en substàncies amb poca humitat.

Temperatura

Creixement òptim a 30 °C.

Necessitat d’Oxigen

La majoria de floridures són aeròbiques, i els llevats aeròbics o anaeròbics facultatius.

pH

Àcid, al voltant de 5.

Necessitats Alimentàries

Requereixen menys nitrogen que els bacteris per créixer. Alguns poden utilitzar glúcids complexos com la lignina, que la majoria de bacteris no poden metabolitzar. Són heteròtrofs.

Inhibidors

Els...

ELS MICROORGANISMES:

Estructures petites capaces de desenvolupar processos vitals. Els podem classificar en formes acel·lulars (virus i prions) i formes cel·lulars (bacteris, fongs, protozous i metazous). Alguns microorganismes causen malalties, com la grip o la malària: són els microorganismes patògens.

Classificació:

• PRIONS:

  proteïnes mutants (malaltia de les vaques bojes)

• VIRUS:

  paràsits obligats (grip, refredat, hepatitis...)

• BACTERIS:

  procariotes unicel·lulars (còlera, faringitis...)

• FONGS:

  eucariotes unicel·lulars (peu d'atleta)

• PROTOZOUS:

  procariotes unicel·lulars (malària, malaltia de la son)

• METAZOUS:

  eucariotes pluricel·lulars (tenia, polls, puces)

QUÈ ÉS UNA INFECCIÓ?

La infecció és la invasió de l'organisme per gèrmens...

Anatomia de l'Aparell Renal

Parts de la Nefrona

- El túbul contornejat distal, que està més lluny.

- Uns segments rectes que formen una U denominada Nansa de Henle: branca descendent de la nansa de Henle, branca ascendent de la nansa de Henle.

3. Finalment trobem el tub col·lector, que s'encarrega de recollir l'orina de diferents nefrones i conduir-la cap a la papil·la de la piràmide de Malpighi.

Vies Urinàries

- Urèter: tub de 25 cm de múscul llis. Funció: condueix l'orina des del ronyó fins a la bufeta. Recobert internament per una capa mucosa.

- Bufeta de l'orina: bossa de paret muscular (múscul llis) anomenat múscul detrusor. Recoberta internament per una capa mucosa. Funció: magatzem d'orina (300-350 ml). Connecta l'urèter amb...

Els ovaris són dos òrgans situats al costat de l'úter. Són òrgans sexuals que fabriquen els òvuls i segreguen hormones d'estrògens i progesterona. Els estrògens participen en el cicle ovàric i estimulen el desenvolupament primer i el manteniment després dels caràcters sexuals secundaris de la dona (madurar l'òvul). La progesterona estimula el creixement de la capa interna de l'úter per niar el possible zigot. Alhora, estimula els pits perquè fabriquin llet.

Els testicles són dos òrgans sexuals situats a l'interior d'una bossa en la regió inguinal. Fabriquen els espermatozoides i els andrògens, les hormones sexuals masculines. Tenen funció reproductora, endocrina i sexual. La principal hormona androgen és la testosterona,...

Tipus de Nutrients Essencials

• Micronutrients
• Macronutrients
• Aigua
• Altres components

Valor Calòric dels Macronutrients

El valor calòric per gram és:

• Proteïnes: 4 kcal
• Hidrats de Carboni: 4 kcal
• Greixos: 9 kcal
• Alcohol: 7 kcal

Funció de les Proteïnes

Funció plàstica: construcció de noves estructures, funció contràctil i reparació del dany muscular.

Funció dels Hidrats de Carboni

Funció energètica: mantenir la glucèmia i *replegar* el glucogen hepàtic i muscular.

Funció dels Greixos

Funció energètica: combustible principal per a exercicis aeròbics. També actuen reduint l'efecte *immunosupressor* de l'exercici.

Funció dels Aminoàcids Ramificats (BCAA)

Disminuir els riscos de patir lesions.

Funció de la L-Carnitina

Afegeix el transport de *...

Què és el Control de Qualitat?

El control de qualitat és la regulació a través de la qual podem mesurar la quantitat real d'un producte, comparar-la amb la normativa establerta i actuar sobre la diferència.

Perspectives de la Qualitat

Qualitat des del Consumidor

Grau de satisfacció que ofereixen les característiques d'un producte en relació amb l'exigència del consumidor.

Qualitat des de la Sanitat

Inconvenients i efectes secundaris que el producte pot originar en les persones un cop s'ha utilitzat.

Qualitat des de l'Empresari

Compliment de les especificacions establertes per l'empresa.

Característiques del Document d'Especificació de Qualitat

• Descripció de les infraestructures del proveïdor.
• Descripció de la matèria primera.
• Llistat d'

Patologies Sanguínies

Anèmia: Síndrome de Reducció d'Oxigen en Sang

L'anèmia és una síndrome en què la sang disminueix la seva capacitat de transportar oxigen. Les més freqüents són:

• Anèmia ferropènica: La més freqüent, causada per un sagnat on es perd Fe²⁺ present als hematies.
• Anèmia de la malaltia crònica: La segona més freqüent, causada per 3-4 setmanes d'infeccions, inflamacions, malaltia hepàtica o insuficiència renal.
• Talassèmia: La menys freqüent, correspon a un grup de malalties hereditàries.

Altres tipus són causades per alcoholisme, hepatopaties, dèficit de vitamina B12, d'àcid fòlic o càncers medul·lars.

Hemofília: Trastorn Hereditari de la Coagulació

L'hemofília és un trastorn hereditari poc comú en el...

Aparell Digestiu: Nutrició i Anatomia

1. La Nutrició

És la funció mitjançant la qual els organismes adquireixen la matèria i l'energia necessària per realitzar la resta de funcions vitals.

La nostra nutrició és **heteròtrofa**: obtenim la matèria i l'energia que necessitem mitjançant els aliments. La nutrició **autòtrofa** és típica dels vegetals, que poden fabricar la seva pròpia matèria a partir de l'aigua, l'aire i les sals minerals.

1.1. L'Alimentació i la Nutrició

• L'**alimentació** proporciona al cos els aliments que s'han seleccionat i preparat prèviament. És un acte voluntari i conscient.
• La **nutrició** obté els nutrients que hi ha en els aliments. És un acte involuntari.

1.2. Funcions dels Nutrients

• **Energètica*

Aliments Saciants: algues, aliments rics en fibres. (Són saciants, envien senyals al cervell per dir-li que estem plens.)

L-Carnitina: transporta greix fins a mitocondris on es transforma en ATP. (La L-carnitina és per esportistes.)
Tòxics: Toxicitat local. - Toxicitat general. - Mort.

Inflamació: (mecanisme de defensa). És la resposta a nivell intern de l’organisme a agressions de diferents tipus (RL, p.ex.) i és la base de malalties degeneratives (artritis, artrosi, reuma, ateroesclerosi) i de l’envelliment.

Prostaglandines (PG): són substàncies responsables de la inflamació, derivades dels AG. Es van aïllar de secrecions prostàtiques.

Funcions de les PG: augmenten la permeabilitat dels teixits (edema), intervenen en la coagulació,...