Apunts, resums, treballs, exàmens i exercicis de Biologia de Formació professional

L'Aparell Respiratori i la Respiració Cel·lular

Funció de l'Aparell Respiratori

L'aparell respiratori capta oxigen (O₂) de l'aire i desprèn diòxid de carboni (CO₂).

La Respiració Cel·lular: Obtenció d'Energia (ATP)

La respiració cel·lular és el procés d'obtenció d'energia (ATP) per part dels mitocondris. Aquest procés requereix:

• Combustible: Molècules orgàniques (obtingudes per l'aparell digestiu i transportades a la cèl·lula pel sistema circulatori). Pot ser glucosa, àcids grassos, aminoàcids o cossos cetònics.
• Oxigen (O₂): Obtingut per l'aparell respiratori.

Aquest procés es duu a terme als mitocondris.

Recorregut de l'Aire i Vies Respiratòries

Fosses Nasals i Faringe

A les fosses nasals, l'aire s’escalfa (estan molt...

Les Glàndules digestives

Glàndules salivals: Produeixen Saliva i l’aboquen a la boca.

 -Glàndules de la paret de l’estómac: En aquestes glàndules trobem cèl·lules amb diferents funcions, com les que Segreguen enzimes que digereixen les proteïnes, les que produeixen àcid o les Formadores de la mucosa protectora de les parets. 

 -Fetge: És la glàndula més Voluminosa del cos humà, el seu pes es aproximadament 1,5 Kg. Es localitza a la Part dreta de la cavitat abdominal. funcions: magatzem de Greix, sucre i proteïnes, producció de proteïnes per a la coagulació Sanguínia, Sintetitza la bilis, substància Líquida i viscosa, de color groc-verd, que intervé en la digestió del greix i Evita la putrefacció intestinal. La bilis...

Nutrició: Funció Vital per a les Cèl·lules

La nutrició és una funció vital responsable que les cèl·lules del cos puguin mantenir la seva activitat. És el conjunt de diferents processos:

1. Obtenció i transformació de la matèria del medi exterior per fer-la arribar a les cèl·lules.
2. Utilització de nutrients i oxigen per part de les cèl·lules per formar noves estructures, reparar i obtenir energia.
3. Eliminació i expulsió dels residus cel·lulars.

Els aparells que hi intervenen són: digestiu, excretor, respiratori i circulatori.

Aparell Digestiu: Transformació dels Aliments

L'aparell digestiu és el responsable que els aliments ingerits puguin transformar-se en nutrients i passin a la sang per repartir-se pel cos.

Anatomia de l'Aparell

Brous: Definició i Classificació

Què és un Brou?

Els brous són líquids aromatitzats amb condiments mitjançant la cocció de carn, peix o verdures. Poden ser blancs o foscos.

Un brou es compon de:

• Aigua
• Bresa (verdures aromàtiques)
• Element principal (carn, peix o verdures)
• Herbes aromàtiques
• Bouquet garní

Classificació dels Brous

Brous Blancs

• Court-bouillon
• Brou de vedella blanc
• Brou d'au blanc
• Brou de verdures
• Brou de peix

Brous Foscos

• Brou fosc de vedella
• Brou fosc d'au
• Brou fosc de caça
• Fumet fosc

Suc de Rostit i Glace

Suc de Rostit

Una salsa amb un sabor molt intens, obtinguda dels sucs de cocció d'un rostit.

Glace: Concentració de Fons

La glace és una concentració de fons foscos, que s'elabora sempre amb aigua freda per extreure'n el màxim sabor....

El sistema circulatori sanguini

Aquest sistema té com a objectiu distribuir la nostra sang amb nutrients i oxigen per tot el cos, produint el funcionament del nostre organisme. Però també, a part de transmetre aquesta sang als diferents òrgans, té l'obligació de recollir les substàncies de rebuig que formen aquests òrgans i el metabolisme cel·lular per portar-ho als diferents òrgans perquè ho puguin eliminar (com per exemple els ronyons). Igual que amb tots els éssers vius vertebrats, en les persones hi ha el mateix procediment constant: tots dos estan constituïts pels vasos sanguinis, pels quals circula la sang bombada per l'òrgan més important de tots: el cor (és el que ens permet impulsar la sang a gran velocitat pels diferents...

L'Aparell Circulatori Humà

L'aparell circulatori és l'encarregat de transitar la sang per tot l'organisme.

Està format per:

• Bomba impulsora: el cor.
• Sistema de conductes: artèries, capil·lars i sistema limfàtic.
• Líquid: sang i components.

Anatomia: Part Cardíaca

El cor té 3 capes de teixit diferent:

• Endocardi: recobrix l'interior de les cavitats i vàlvules.
• Miocardi: múscul cardíac intermedi entre estriat i llis.
• Pericardi: doble capa d'epiteli que envolta el cor.

Cavitats Cardíaques i les Seves Vàlvules

Presenta 4 cavitats:

• 2 aurícules (part superior).
• 2 ventricles (part inferior).

Té vàlvules que permeten el pas de la sang però impedeixen el retorn.

Tipus de Vàlvules

• Tricústspid o auricoventricular dreta: 3 vàlvules mòbils.
• Bicúspid,

Otitis (infecció de l'oïda, principalment).

Rinitis (irritació de la mucosa que reviste el nas).

Sinusitis (inflamació dels sinus paranasals).

Laringitis (inflamació de la laringe, que pot provocar ronquera o pèrdua de la veu).

Faringitis (inflamació difusa de la mucosa de la faringe).

Amigdalitis (inflamació de les amígdales).

Infeccions de la pell

Infecció bacteriana: Staphylococcus aureus, Streptococcus pyogenes

Infecció fúngica: Candida, dermatofits

Infecció viral: papil·lomavirus, Molluscum contagiosum, herpes simple

Flora normal: estafilococs coagulasa negatius (SCN), micrococs, corinebacteris

Flora transitòria: colonització (S. aureus i enterobacteriàcies, etc.)

Lesions de la pell

Vesícules, infecció intracel·lular, ampolles, lesions amb crostes, foliculitis.

Família Herpesviridae

ADN. Gammaherpesvirus, alphaherpesvirus, betaherpesvirus.

Tropisme: destrucció directa dels teixits. Diagnòstic per ELISA.

Herpes simple

Localització: llavis, genitals, herpes gladiatorum (cap i coll). Tractament: aciclovir.

Varicel·la-zòster (herpes tipus 3)

Afecta un sol dermatoma....

Fisiologia de l'esport: estudia les respostes de l'organisme a l'exercici i les seves adaptacions a l'entrenament.