Nutrició: nutrients, necessitats energètiques i dieta saludable
Nutrició i Alimentació
Nutrició: L'organisme obté la matèria i l'energia necessàries per elaborar la pròpia matèria i dur a terme les funcions vitals. És un procés involuntari i inconscient.
Alimentació: Un procés voluntari i conscient. Ingerim els aliments per obtenir energia i matèria.
Nutrients
Els nutrients poden ser inorgànics i orgànics:
Nutrients Inorgànics
- Aigua: El component més abundant dels éssers vius.
- Sals minerals: Nutrients formats per elements no metàl·lics units a elements metàl·lics. S'incorporen al cos mitjançant els aliments i la majoria tenen funcions reguladores.
Nutrients Orgànics
- Glúcids: Aporten energia de forma immediata a l'organisme. Els més senzills tenen gust dolç (glucosa, sacarosa...). Els més