Apunts, resums, treballs, exàmens i problemes de Química

Densitat, Enllaç Químic i Conductivitat Elèctrica

Densitat

• La densitat depèn de la temperatura a la qual es fa la mesura.
• El volum d'una substància sòlida, líquida o gasosa augmenta en incrementar-se la temperatura.

Densitat Relativa

Drel = d substància / d referència

Pes Específic

Pes específic = densitat x g

Principi d'Arquimedes

E = DL · Vss · g

• E = Força ascendent
• DL = Densitat del líquid
• Vss = Volum del sòlid submergit
• g = Acceleració de la gravetat 9,8 m/s²

Determinació de la Densitat

Sòlids Regulars

La massa es determina amb una balança i el volum aplicant la fórmula corresponent al sòlid geomètric.

Sòlids Irregulars

• Mètode de la proveta: La massa del sòlid es determina amb la balança i el volum observant el volum desallotjat.

...

Propietats químiques dels àcids grassos

• Reacció d'esterificació: És la reacció que té lloc entre un alcohol i un àcid gras per donar lloc a un èster i una molècula d'aigua. Aquesta reacció és reversible; en sentit contrari és una hidròlisi, que és el que té lloc, per exemple, durant la digestió, en què els èsters es trenquen amb una molècula d'aigua per donar lloc a alcohols i àcids grassos gràcies als enzims lipases.
• Reacció de saponificació: És la reacció entre un àcid gras i una base forta (un metall) com el KOH o el NaOH (sosa càustica), que dóna una sal d'àcid gras anomenada sabó. La reacció és molt important perquè, si bé els àcids grassos són insolubles en aigua, les molècules de sabó formen dispersions

...

Nombres complexos: Z=a(pur)+bi(imaginari) Oposat: -z=-a-bi Conjugat: z=a-bi Imaginari pur: z=a+b->a=0->z=bi Real: Z=a Forma polar: Multi->ZxZ1=RalfaxRbeta=(RxS)alfa+beta Divisió-> Z/Z1=Ralfa/Sbeta=(R/S)alfa-beta Potencia->Z^n=(Ralfa)^2= R^n alfa x n 1r qualitat: Z=a+bi z1=c+di-> a=c bi=di Potencia->Z^n=(a+bi)^n Suma-> Z+Z1=(a+c)+(b+d)i Resta-> Z-Z1= (a-c)+(b-d)i_  Z1-Z=(c-a)+(d-b)i Multi->ZxZ1=(a+bi)x(c+di) =ac+adi+abi+bdi^2= ac+adi+bci-bd=(ac-bd)+(ad+bc)i Divisió->Z/Z1=a+bi/c+di=(a+bi)x(cxdi)/c+di)x(cxdi)=ac-adi+bci-bdi/c^2-d^2xi^2=ac-adi+bci+bd/c^2+d^2=ac+bd/c^2+d^2=(-ad+bc)/i C^2+d^2 _(i=i) (i^2=-1) (i^3=-i) (i^4=1) (i^5=i) (i^6=-1) (i^7=-i) (i^8=1) Forma Polar: Z=R(Modul)xalfa(Argument) b=RxSinalfa a=...

Substàncies Pures i Mescles

• Substància Pura: Matèria que no es pot separar en substàncies més simples per mitjà de processos químics.
• Mescla: Matèria que es pot descompondre en substàncies més simples per mitjà de processos físics.

Tipus de Substàncies Pures

• Substància Simple: Substància pura que no es pot descompondre en altres més senzilles.
• Substància Composta: Substància pura que es pot descompondre en altres substàncies.

Lleis Fonamentals de la Química

Llei de Conservació de la Massa (A. Lavoisier)

La matèria ni es crea ni es destrueix. La massa de les substàncies reactives coincideix amb la massa de les substàncies que es formen.

Llei de les Proporcions Definides (J. L. Proust)

Quan dos o més elements es combinen entre...

Espectrometria d'Emissió Atòmica (EEA)

Fonament de l'Espectrometria d'Emissió Atòmica

És un mètode d'anàlisi química que utilitza la intensitat de la llum emesa des d'una flama, plasma, arc o espurna en una longitud d'ona particular per determinar la quantitat d'un element en una mostra.

La longitud d'ona de la línia espectral atòmica dóna la identitat de l'element, mentre que la intensitat de la llum emesa és proporcional a la quantitat d'àtoms de l'element.

Instrumentació i Tècniques

Espectroscòpia d'Emissió de Flama

Una mostra d'un material (anàlit) es posa en la flama, ja sigui com a gas, solució polvoritzada o directament inserida en la flama mitjançant l'ús d'un petit bucle de filferro, normalment de platí.

La calor de...

Qüestionari d'Enzimologia i Metabolisme

1. Com a bon catalitzador, els enzims modifiquen l'equilibri de la reacció: F
2. Una variació negativa d'energia lliure de Gibbs determina l'espontaneïtat d'una reacció: V
3. El model d'acoblament induït explica millor l'especificitat d'un enzim vers un grup de substrats: V
4. El poder catalític d'un enzim es valora amb la k₂, és a dir, la constant cinètica de la transformació de ES en E+P: V
5. A la velocitat màxima, totes les molècules d'enzim es troben en forma ES: V
6. La quantitat d'enzim present en una reacció no té cap influència sobre la velocitat de la mateixa: F
7. Els cofactors poden ser ions o coenzims: V
8. Podem definir K_m com la quantitat de substrat en la qual l'enzim actua a la meitat de la seva velocitat

...

Fórmules Químiques i Unitats Bàsiques

• Àcid Clorhídric: HCl
• Àcid Nítric: HNO3
• Àcid Sulfúric: H2SO4
• Molaritat (M): Mol/L

Reaccions Químiques

Els canvis químics es reconeixen quan, durant un procés, hi ha hagut una reorganització dels àtoms de les substàncies originals, per donar lloc a una nova substància.

Evidències Experimentals de Canvis Químics

Com saber si són canvis químics:

• Despreniment de llum i calor.
• Canvis de coloració.
• Canvis de sabor.
• Canvis d'olor.
• Despreniment de gasos (excepte si és un canvi d'estat).

La Llei de Conservació de la Massa (Lavoisier)

Antoine Lavoisier, un químic francès, va plantejar la Llei de Conservació de la Massa. Aquesta llei estableix que en un sistema tancat, si s'hi esdevé una reacció química,...

Teoria de l’enllaç químic: Introducció

Els científics van partir de l’observació que els gasos nobles no tenen tendència a formar enllaços, fet que els va portar a pensar que la seva configuració havia de ser molt estable.

Regla de l’octet

Quan els àtoms s’enllacen, guanyen, perden o comparteixen electrons fins a aconseguir tenir vuit electrons a l’última capa (configuració de gas noble).

Enllaç iònic

Es produeix per la transferència d’electrons (un àtom perd electrons i un altre en guanya) per aconseguir una configuració electrònica estable.

• L’àtom que perd electrons es converteix en ió positiu (catió).
• L’àtom que guanya electrons es converteix en ió negatiu (anió).

Propietats dels compostos iònics

• Són sòlids

...

La Ciència i el Mètode Científic

La Ciència és l’esforç humà per conèixer, o per conèixer millor, la història natural del món i de com funciona el món natural.

Bases del Coneixement Científic

L’observació i les evidències són les bases d’aquest coneixement. Les evidències provenen de l’observació de fenòmens naturals i/o mitjançant l’experimentació que intenta simular els processos naturals sota condicions controlades.

Característiques de la Ciència

La ciència tracta de temes materials i és:

• Realista i empírica
• Analítica i especialitzada
• Clara i precisa
• Comunicable i verificable
• Metòdica i sistemàtica
• Explicativa i predictiva
• Oberta i útil

Tipus de Ciència

Ciència Experimental

Realitza observacions de fenòmens naturals...

...