Apunts, resums, treballs, exàmens i problemes de Química

Conceptes Fonamentals de Química

Àtoms i Molècules

• Els àtoms són partícules subatòmiques. El nucli conté neutrons (neutres) i protons (càrrega positiva), mentre que l'escorça conté electrons (càrrega negativa).
• La massa de l'àtom es concentra principalment al nucli, formada per neutrons i protons. La unitat de massa atòmica (u.m.a.) equival a 1,66 x 10^-24 g.
• El nombre atòmic (Z) representa el nombre de protons (i, en un àtom neutre, el nombre d'electrons).
• El nombre màssic (A) és la suma del nombre de protons i neutrons.
• Els isòtops són àtoms del mateix element que tenen el mateix nombre de protons però diferent nombre de neutrons. Per exemple, l'hidrogen pot presentar-se com: hidrogen (0 neutrons), deuteri (1 neutró) i triti

El procés de dissolució segons la teoria cineticomolecular

La matèria són partícules en moviment. En introduir un sòlid en un líquid, les partícules del líquid, en el seu moviment, trenquen les unions entre les partícules del sòlid. Llavors, es produeix el trencament del cristall, les partícules del sòlid es dispersen i el sòlid s'ha dissolt.

Un factor que influeix de manera determinant en el procés de dissolució és la temperatura:

• Augment de la temperatura del sòlid: Augmenta el moviment de les partícules, la separació i el trencament del cristall, fet que afavoreix la dissolució.
• Augment de la temperatura del líquid: Augmenta el moviment de les partícules del líquid, la qual cosa incrementa els xocs contra el sòlid i

L'Àtom i l'Evolució dels Models Atòmics

Els 4 Models Atòmics Fonamentals

1. Model Atòmic de Dalton: Els àtoms tenen una forma esfèrica, massissa i indivisible.
2. Model Atòmic de Thomson: Consisteix en una esfera massissa carregada positivament amb electrons incrustats.
3. Model Atòmic de Rutherford: L'àtom no és massís; la major part està buida. Està format per un nucli central (amb protons) i electrons que giren al voltant en òrbites circulars.
4. Model Atòmic Actual: Està format per un nucli, el qual conté els protons (+) i els neutrons (0).

Energia Nuclear: Fissió, Fusió i Radioactivitat

L'energia nuclear és l'energia que s'allibera quan reacciona el nucli de l'àtom. Es divideix en dos tipus:

1. Energia de Fissió Nuclear: És l'energia

Proteïnes

Les proteïnes són principis immediats orgànics.

• Composició: C, O, H, N.
• Unitat estructural: Aminoàcid.

Aminoàcids

Característiques: Es caracteritzen perquè porten com a mínim un grup amino i un grup carboxil (α-aminoàcid).

      H
R - C - COOH
    NH2

Els aminoàcids que formen part de les proteïnes són α-aminoàcids perquè porten el grup amino al carboni α, que és el que està al costat del carboxil.

Pràcticament a tots els aminoàcids, el carboni α és asimètric i, per aquesta raó, poden presentar isòmers L o D segons si el grup amino està a la dreta o a l'esquerra en la configuració on el carboxil està a dalt del carboni α, i l'L a baix.

Per la mateixa raó, els aminoàcids poden presentar isomeria òptica. Poden...

Teoria atòmica de Dalton

La matèria està formada per partícules extremament petites, indivisibles i indestructibles anomenades àtoms.

• Cada element químic té tots els àtoms idèntics, però diferents d'altres elements químics.
• Segons Dalton, cada compost químic es forma per la unió d'àtoms de diferents elements, sempre del mateix tipus i en la mateixa proporció.

Definicions bàsiques

• Element químic: Substància que no es pot descompondre en altres més senzilles perquè està formada per un únic tipus d'àtom.
• Compost: Substància que es pot descompondre en altres més senzilles perquè està formada per àtoms de més d'un tipus d'element.

Models atòmics

Model atòmic de Thomson

Els àtoms estan formats per electrons amb càrrega elèctrica...

Conceptes Fonamentals de l'Estructura Química

Molècula

Unió d'àtoms.

Xarxa cristal·lina

Estructura contínua de milions d'àtoms.

Enllaç químic

La força d'atracció que manté units els àtoms en una molècula o en un cristall.

Tipus de Substàncies Químiques

Substància química elemental

Els àtoms que s'uneixen són del mateix element.

Compost químic

Els àtoms que s'uneixen són de diferents elements.

La Regla de l'Octet i Tipus d'Enllaç

Regla de l'octet

Els àtoms dels diferents elements químics tendeixen a unir-se a altres àtoms per poder tenir vuit electrons en la darrera capa (l'anomenat octet) per aconseguir una estabilitat més gran.

Enllaç iònic

Pèrdua i guany d'electrons de valència.

Enllaç covalent

Ús compartit d'electrons de

Un canvi físic es una transformado en la qual no varia la naturalesa de la materia. Abans i després del canvi, la materia es representa amb la mateixa fórmula química.
Un canvi químic es una transformado en la qual la naturalesa de la materia canvia. Abans del canvi, la materia es representa amb una fórmula química, i després del canvi, amb unafórmula diferent.
Hi ha diferents «pistes» que ens indiquen que s'está produint una reacció química:
Despreniment de llum.
Despreniment de calor.
Formació d'un gas.
Formació de f um blanc.
Formació d'un sólid.
Dissolució d'un sólid.
Segons la teoría de les col'lisíons, les reaccions químiques es produeixen quan les molécules deis reactius xoquen entre si pertrencar els seus enllaços. Els

Teoria electromagnètica i dualitat ona-corpuscle

La teoria electromagnètica pretén resoldre la qüestió de: “com és la llum i les radiacions i com és la matèria?”. Explica tots els fenòmens relacionats amb la propagació, però té dificultats per explicar:

• La interacció amb la matèria (emissió i absorció).
• L'emissió tèrmica del cos negre.
• L'efecte fotoelèctric.
• L'efecte Compton.
• L'espectre d’emissió dels elements.

Aquesta situació dóna lloc a una nova visió: la dualitat ona-corpuscle.

Radiació tèrmica i primeres idees quàntiques

Un cos desprèn radiació tèrmica quan l’energia que emet depèn només de la temperatura. Aquesta radiació està formada per ones electromagnètiques, la intensitat i la longitud d’ona de...

Biofilms

BIOFILMS

Com es formen?

1. Alguns bacteris es depositen en una superfície.
2. S'adhereixen a la superfície mitjançant substàncies proteiques.
3. Es multipliquen i proliferen.

Com afecten a la neteja?

Impacte sobre la neteja: Dificulten el contacte entre els detergents i les superfícies, ja que la matriu del biofilm protegeix els microorganismes i la brutícia, fent més difícil la seva eliminació.

Què és el cercle de Sinner?

És un cercle que divideix els cinc factors de la neteja: dissolvent, acció mecànica, acció química, temperatura i temps.

Factors del cercle de Sinner

Dissolvent: és l'aigua, l'element on la brutícia ha de ser dissolta, suspesa i transportada per eliminar-la dels materials que es rentaran. És el medi on es desenvolupen...

Història de la Taula Periòdica

• Johann W. Döbereiner: Va classificar els elements tenint en compte les masses atòmiques. Va aconseguir agrupar-los en 3 grups (anomenats triades) de 3 elements cadascun.
• John A. R. Newlands: Va ordenar els elements per massa i els va classificar per la seva semblança, comprovant que les propietats es repetien cada 8 elements.
• Dmitri I. Mendeléiev: Va ordenar els elements per massa atòmica i els va agrupar per propietats. Va donar-li el nom de Taula Periòdica dels Elements.
• Julius Lothar Meyer: Els va ordenar segons els seus volums atòmics i va trigar un any a publicar la seva proposta.

Classificació dels Elements