Apunts, resums, treballs, exàmens i exercicis de Biologia de Secundària

Factors Determinants de la Salut

• Biologia humana: Característiques genètiques i fisiològiques individuals.
• Sistema d'assistència sanitària: Accés i qualitat dels serveis de salut.
• Medi ambient: Entorn físic, químic i social.
• Estil de vida: Hàbits i comportaments individuals.

La Malaltia: Concepte i Components

La malaltia es defineix com un funcionament físic, emocional, intel·lectual o social d'una persona determinada que disminueix o s'altera en comparació amb l'experiència prèvia.

Elements Clau en el Desenvolupament de la Malaltia

1. Agent causal: L'element que provoca la malaltia. Pot incloure un reservori (intermediari).
2. Hoste susceptible: L'individu que contrau la malaltia.
3. Medi ambient: L'entorn que afavoreix o dificulta la interacció

Nivells d'organització

Del sistema al subatòmic

El cos humà està organitzat en diversos nivells jeràrquics:

• Nivell de sistema o aparell: Persona (sistema ossi)
• Nivell de teixits: Costella (teixit ossi)
• Nivell cel·lular: Osteòcits (cèl·lula)
• Nivell molecular: Molècules
• Nivell atòmic: Àtoms
• Nivell subatòmic: Partícules subatòmiques

La cèl·lula

Definició

• La unitat de vida més senzilla és la cèl·lula.
• Humans, animals i plantes: cèl·lules eucariotes.
• Bacteris: cèl·lules procariotes.

Estructura cel·lular

Les tres estructures principals de la cèl·lula són:

• Membrana plasmàtica: Capa que envolta la cèl·lula.
• Citoplasma: Solució aquosa que conté el citoesquelet (fibres) i els orgànuls.
• Nucli: Controla el funcionament cel·lular i conté

Organització i Estructura Cel·lular

Principals Orgànuls Cel·lulars

• Citoplasma (CITOPL): Medi aquós on estan immersos els orgànuls cel·lulars.
• Nucli (NUCL): Envoltat per una doble membrana, conté el material genètic.
• Reticle Endoplasmàtic Rugós (RER): Conté ribosomes, sintetitza i emmagatzema proteïnes.
• Reticle Endoplasmàtic Llis (REL): Sense ribosomes, sintetitza lípids i degrada substàncies tòxiques.
• Aparell de Golgi (APGOL): Conjunt de cisternes membranoses. Forma els lisosomes i empaqueta proteïnes.
• Mitocondri (MITO): Doble membrana. Responsable de la respiració cel·lular i l'obtenció d'energia.
• Ribosomes (RIB): Es troben al RER i al citoplasma. Són els encarregats de la síntesi de proteïnes.
• Vacúols (VAQU): Són vesícules

Aparell Digestiu: Estructura i Funció

L'aparell digestiu és fonamental per a la transformació dels aliments en nutrients assimilables per l'organisme.

Components Clau de l'Aparell Digestiu

• Tub Digestiu

  Amb una longitud aproximada de 7-8 metres, el tub digestiu comença a la boca i acaba a l'anus. El seu gruix no és uniforme al llarg de tota la seva extensió.

• Glàndules Digestives

  Es classifiquen en dos tipus principals:

  • Glàndules fora del tub digestiu (però que hi aboquen):

    • Glàndules salivals: Produeixen saliva a la boca, que estova els aliments i inicia la digestió de sucres complexos.
    • Fetge: Produeix bilis, que s'aboca al primer tram de l'intestí prim (duodè) i emulsiona els greixos, facilitant la seva barreja amb els sucs digestius aquosos.

La funció de nutrició

L'objectiu és renovar i conservar les estructures de l'organisme i obtenir energia per dur a terme les funcions vitals.

• Tipus autòtrofa:

  La duen a terme els éssers vius que prenen del medi matèria inorgànica i la transformen en orgànica, la fan les plantes i alguns bacteris.

• Tipus heteròtrofa:

  La duen a terme els éssers vius que prenen matèria orgànica del medi, la fan els animals, els fongs, els protozous i alguns bacteris.

La funció de relació

Permet als éssers vius interactuar amb el medi, detectar canvis i respondre-hi.

Els canvis en l'entorn que poden provocar una resposta en els éssers vius, s'anomenen estímuls, i són captats per receptors, cèl·lules o estructures especialitzades en captar canvis.

La

Anatomia de l'Ull

Màcula: La zona on veiem perfectament, amb concentració de fotoreceptors, i veiem en color, on enfoquem.

Retina: La capa més interna on trobem els fotoreceptors, on realment enfoquem.

Punt cec: Lloc de sortida del nervi òptic, no hi ha fotoreceptors i no hi veiem res.

Nervi òptic: Recull tots els impulsos nerviosos, els envia al cervell i ell els interpreta.

Pupil·la: És un forat per on entren els raigs de llum, segons la llum es dilata.

Còrnea: Ha d'estar en perfecte estat, ja que, si no, podem tenir problemes de vista com ara l'astigmatisme.

Iris: Musculatura pigmentada, és el que determina el color dels ulls. Si hi ha llum, l'iris es tanca.

Cristal·lí: És com una lupa, es fa més ample o s'escurça.

Funcionament del

El sistema digestiu: un viatge pels nutrients

Els organismes unicel·lulars obtenen directament del medi els nutrients.

Aparell digestiu: introdueix en l'organisme els aliments i n'extreu els nutrients.

Aparell respiratori: capta l'oxigen i elimina el diòxid de carboni.

Aparell excretor: expulsa les substàncies de rebuig a l'exterior procedents del metabolisme cel·lular.

Aparell circulatori: transporta els nutrients i l'oxigen i recull el diòxid de carboni.

El tub digestiu és un conducte llarg que està format per la boca, faringe, esòfag, estómac, intestí prim, intestí gros i anus.

Les glàndules annexes són aquelles que segreguen els sucs a l'interior del tub digestiu.

A la boca es localitzen les dents i la llengua. És l'orifici d'entrada...

Trastorns i Malalties Associades a l'Alimentació

1. Intoxicacions Alimentàries

Es produeixen quan es pren un aliment contaminat per microorganismes o per les seves toxines.

• La salmonel·la és un bacteri que pot contaminar aliments com l'ou i produir la salmonel·losi.
• El Clostridium botulinum és un altre bacteri que pot contaminar la carn de porc, el peix cru, etc. Produeix la toxina botulínica.

2. Al·lèrgies i Intoleràncies Alimentàries

Tenen lloc quan el nostre cos reacciona desfavorablement a la ingestió d'un aliment.

Al·lèrgies Alimentàries

• El cos reacciona davant d'un component dels aliments (al·lergen).
• Les reaccions al·lèrgiques ocorren als pocs minuts després d'haver ingerit, inhalat o tocat l'aliment.
• Poden produir coïssor,

Conceptes Clau: Alimentació i Nutrició

Alimentació: Procés mitjançant el qual els éssers vius prenem els aliments que componen la nostra dieta.

Nutrients: Aporten la matèria necessària per elaborar noves estructures i mantenir les ja existents.

Nutrició: Conjunt de processos mitjançant els quals els éssers vius incorporen i transformen els nutrients.

Tipus de Nutrients

Nutrients Inorgànics

Biomolècules inorgàniques, d'origen animal i vegetal.

• Aigua: Component més abundant dels éssers vius (entre el 60% i el 80%).
• Substàncies minerals: Es troben dissoltes o precipitades. Per exemple, la llet conté calci i fòsfor.

Nutrients Orgànics

Biomolècules orgàniques, d'origen orgànic.

• Glúcids: Nutrients més abundants en els aliments d'origen

Sistema digestiu

BOCA: cavitat d'entrada. Hi ha les Glàndules salivals

Llengua: òrgan musculós que mou i mescla l'aliment amb la saliva

Dents: masteguen els aliments

FARINGE: conducte comú entre l'ap. digestiu i el respiratori per on passa l'aliment cap a l'esòfag

Conté l'epiglotis que és un plegament que regula el pas de l'aliment i de l'aire

ESÒFAG: tub musculós que comunica la faringe amb l'estómac i mou l'aliment pel moviment de les seves parets

ESTÓMAC: eixamplament del tub digestiu. Primera digestió gràcies als sucs gàstrics

Càrdies (entrada)

Pílor (sortida) són vàlvules que eviten que l'aliment torni enrere

INTESTÍ PRIM: tub d'uns 6m de longitud plegat a la cavitat abdominal.

Les parets tenen uns plecs dits vellositats intestinals...