Biomolècules: Aigua i Àcids Nucleics - Estructura i Propietats
Biomolècules: Aigua i Àcids Nucleics
Aigua: Biomolècula Inorgànica Essencial
La podem incorporar a l'organisme de diverses maneres:
- Bebent-la directament.
- A través dels refrescos.
- Mitjançant els aliments (menjar).
Característiques de l'Aigua
La formen l'oxigen i l'hidrogen i presenta una elevada electronegativitat (tendència a captar electrons). La molècula té una distribució de càrrega, amb els oxígens en un costat i els hidrògens a l'altre, resultant en zones amb càrrega positiva i negativa.
Té una gran capacitat per formar enllaços ponts d'hidrogen.
Propietats Fonamentals de l'Aigua
- Elevada calor específica: Actua com a termostat i és un bon estabilitzador tèrmic.
- Elevada constant dielèctrica: És un molt bon dissolvent. És el